Як виростити мексиканський корнішон

Мексиканські корнішони, також відомі як кукамелони, мишачі дині, мелотрії — схожі на крихітні кавуни. Але варто відкусити шматочок, і ви будете здивовані смаком не менше, ніж їхнім розміром. Замість того щоб бути солодкими, мексиканські корнішони за смаком нагадують огірки з додаванням лайма. Далекі родичі огірків і динь, вони родом із Мексики та Центральної Америки, де давно стали основним кулінарним продуктом.

Нині цей простий у вирощуванні фрукт набув широкої популярності, бо він дуже корисний для здоров’я: Мексиканські корнішони містять багато антиоксидантів, вітамінів і клітковини, але при цьому мало калорій. Рослина прекрасно росте на піднятих грядках, у контейнерах або в ґрунті, якщо ви забезпечите їй багато сонця і догляду. Мексиканські корнішони з красивим зеленим листям, крихітними жовтими квітами і плодами розміром з виноградину стануть відмінним доповненням до вашого асортименту на сезон.

Содержание статьи

Короткий посібник із вирощування мексиканських корнішонів

Мексиканські корнішони люблять теплий ґрунт і помірну температуру, тому перевірте дату останнього заморожування і дочекайтеся, коли він мине, щоб висадити рослини.
Висаджуйте рослини на відстані 7 см одна від одної на повному сонці.
Висаджуйте рослини в багатий поживними речовинами ґрунт на піднятих грядках і в контейнерах, а в ґрунтових садах додавайте в ґрунт органічні речовини.
Поливайте відразу після посадки, а потім по 20 мм на тиждень протягом усього вегетаційного періоду.
Вносьте в ґрунт добрива безперервної дії під час посадки і підживлюйте в міру необхідності.
Розкладіть шар мульчі, щоб зберегти вологість ґрунту і захистити неглибоке коріння рослин.
Встановіть шпалеру, щоб підтримати ліани, максимально збільшити простір саду і забезпечити приплив повітря.
Мексиканські корнішони дозрівають, коли вони пухкі й завдовжки близько 2,5 см. Вони вважаються найсмачнішими, коли їх збирають молодими.
Кукамелони можна їсти свіжими, використовувати в кулінарії або консервувати шляхом маринування.
Зберігайте в холодильнику в ящику для овочів.

Ґрунт, посадка і догляд

Мексиканські корнішони ростуть в умовах, схожих з умовами вирощування кучерявого огірка. Їх вирощування у вертикальному положенні сприяє гарній циркуляції повітря, тому посадіть їх уздовж паркану або встановіть шпалеру для підтримки лози.

Щоб швидше виростити мексиканські корнішони і зібрати врожай, посадіть сильні, енергійні молоді рослини. Мексиканські корнішони дають найкращий урожай у місці, яке висвітлюється сонцем не менше 6-8 годин. Їхні красиві жовті квіти потребують запилення для отримання плодів, тому для залучення запилювачів варто вирощувати їх серед рослин, сприятливих для бджіл, таких як нагідки, майоретки, майорці або лаванда.

Перед посадкою підготуйте грядку, додавши в ґрунт компост або інші органічні матеріали, особливо якщо ґрунт у вас переважно глинистий або піщаний. Кукамелони віддають перевагу багатому, добре дренованому ґрунту зі злегка кислим pH, у межах від 6,1 до 6,8.

Щоб забезпечити мексиканським корнішонам відмінну основу, додайте на грядку універсальний ґрунт. Змішування з наявним ґрунтом допоможе забезпечити рослини поживними речовинами, необхідними для отримання великого врожаю, а також збереже вологу і зробить ґрунт добре дренованим.

Мексиканські корнішони також прекрасно ростуть на піднятих грядках і в контейнерах. При посадці в горщики заповніть їх легким ґрунтом преміум-класу, що містить багатий поживними речовинами компост. Для піднятих грядок використовуйте суміш, яка забезпечує відмінний дренаж і містить важливі поживні речовини, що сприяють розвитку сильних коренів.

Выкопайте яму достаточного размера для корневого комка, извлеките растение из горшка и осторожно ослабьте корневой ком, если он плотно упакован. Поместите растение в яму так, чтобы верхняя часть корневого шара находилась на одном уровне с линией почвы.

Засипте яму ґрунтом і щільно притисніть. Ретельно полийте рослину, щоб вона вкоренилася, а потім поливайте її приблизно раз на тиждень протягом усього вегетаційного періоду. (Якщо верхній шар — 2,5 см ґрунту на дотик здається сухим, значить, рослину пора полити. )

Якщо ви вирощуєте кілька рослин мексиканського корнішона, розставте їх на відстані близько 45 сантиметрів одна від одної, щоб забезпечити хорошу циркуляцію повітря. Встановіть шпалеру або підв’яжіть ліани до паркану. У мексиканського корнішона коріння неглибоке, тому, де б ви його не вирощували, додайте шар мульчі навколо рослини, щоб стримувати бур’яни і довше зберігати ґрунт вологим.

На садових грядках протягом усього літа використовуйте гранули, які безперервно живлять рослини протягом 6 тижнів. Переконайтеся, що ви прибрали мульчу, перш ніж змішувати підживлення з ґрунтом у верхніх кількох сантиметрах ґрунту навколо основи рослини. Замініть мульчу і добре полийте.

На що варто звернути увагу при вирощуванні кукамелонів

Мексиканські корнішони легко ростуть і не вимагають особливого догляду. Ліани можуть досягати понад 1 м у довжину, тому шпалерна посадка допомагає заощадити місце в саду. Додаткова опора також запобігає опусканню листя рослини на землю і виникненню хвороб, що передаються через ґрунт, а також значно полегшує збір плодів.

Поливайте біля основи рослини або використовуйте крапельне зрошення, щоб ґрунт не потрапляв на листя, що допоможе рослині залишатися у відмінній формі. Як і огірки, мексиканські корнішони можуть страждати від борошнистої роси, але хороша циркуляція повітря і ретельний полив допоможуть уникнути цього.

Рослина відносно стійка до шкідників — найпоширенішою проблемою є попелиці. Сильне обприскування водою часто допомагає впоратися з ними, але за серйозного зараження слід використовувати інсектицидне мило.

попелиця

Висаджуйте мексиканські корнішони після того, як мине небезпека заморозків навесні. Щоб продовжити час збирання врожаю восени, захистіть рослини від ранніх холодів за допомогою низького тунелю або укриття.

Збирання врожаю і зберігання

Збирати мексиканські корнішони нескладно, але вони трохи грають у хованки. Красиве листя часто закриває плоди, тому вам доведеться відсунути його вбік, щоб знайти і зібрати плоди. Переконайтеся, що він пухкий і завдовжки близько 2,5 см — розміром з виноградину.

При зборі врожаю використовуйте садові ножиці або секатор, щоб не пошкодити лозу. Щодня перевіряйте рослину на наявність плодів і часто збирайте врожай, щоб зберегти врожайність. Мексиканські корнішони зазвичай дозрівають за 60 днів. Молоді плоди найсмачніші — вони стають кислими, чим довше залишаються на лозі.

Мексиканські корнішони можуть залишатися хрусткими до 2 тижнів, якщо зберігати їх у ящику для овочів у холодильнику. Маринування мексиканських огірків — найпопулярніший спосіб консервування плодів.

Як використовувати мексиканські корнішони

Мексиканські корнішони — це не тільки смачна закуска, а й корисна. Огірково-цитрусовий смак дає змогу легко насолоджуватися ними: додавати в салати, нарізати для приготування ароматної сальси, використовувати для приготування фрі або маринувати, щоб насолодитися ними пізніше.

Але один із найпопулярніших способів їх вживання — жменями, свіжими з городу. А оскільки цей фрукт важко знайти в продуктовому магазині, вирощування власну мелотрію — це те, що вам потрібно!