Як швидко проростити насіння буряка

Буряк столовий — популярна городня культура, яка широко використовується в усіх кухнях світу. Без буряка важко уявити собі традиційний слов’янський обід, адже цей коренеплід йде і в перші, і в другі страви, і в салати, і в закуски.

Содержание статьи

Терміни проростання насіння

У цієї рослини насіння має дуже жорстку, тверду оболонку, що захищає розташовані всередині ядерця від несприятливих зовнішніх умов. Одночасно ця ж захисна оболонка перешкоджає швидкому проростанню насіння. Тому всі поради про те, як максимально прискорити вирощування буряків, спрямовані на розм’якшення і часткове руйнування оболонки буряків. Час, необхідний на те, щоб насінинка набрякла і змогла прорости, залежить від безлічі чинників. Те, як швидко сходить буряк, визначається вологістю, температурою і термінами посіву. Також дуже важливо, чи було насіння перед посівом попередньо оброблено.

Якщо в ґрунт потрапляє сухе насіння, то за ідеальних умов воно зможе проклюнутися за 1 — 2 тижні. За несприятливих умов терміни проростання можуть затягнутися і до 3 тижнів, крім того, сходити насіння буде вкрай нерівномірно. Частина посадок вийде зрідженою, а частина — загущеною. Їх доведеться проріджувати, а виполоті рослини підсаджувати на порожні місця. Це ще більше подовжить терміни отримання врожаю. Щоб цього не сталося, насіння буряка спеціальним способом обробляють. Правильно оброблене перед посадкою насіння проростає за 3 — 7 днів. Те, як швидко проростає буряк, будучи попередньо замоченим, залежить від насиченості вологою ґрунту і його температури. Що вищі ці показники, то швидше з’являться перші сходи.

Способи обробки насіння для прискорення проростання

Щоб прискорити темпи проростання насіння з твердою сухою оболонкою, застосовують три основні методи обробки:

Замочування;
Скарифікацію;
Стратифікацію.

Замочування — це один із найпростіших методів як швидко проростити буряк. Воно доступне навіть городнику-початківцю, не вимагає особливих спеціальних знань і не займає багато часу.

Скарифікація — навмисне ушкодження дуже твердої і міцної оболонки деяких насінин, яке виконується, щоб всередину насінини потрапила волога. Тільки в цьому разі можливе пророщування. У деяких насінин оболонка настільки міцна, що її надпилюють рашпілем або напилком. Інше насіння насипають у банку або пакет з абразивом і довго трясуть, щоб абразивні частинки змогли подряпати твердий «панцир».

Стратифікації піддається насіння, якому для проростання потрібне сильне охолодження. Його певний час зберігають у холодильнику або закопують у сніг. Без охолодження таке насіння може взагалі не прорости.

У буряків насіння не настільки міцне, щоб вдаватися до скарифікації. Тому найчастіше застосовують саме замочування. Стратифікація насіння буряка легко може призвести до стрілкування всього врожаю, тому що в разі сильного охолодження рослина може «вирішити», що їй уже пора плодоносити і давати насіння.

Замочування насіння буряка

Використовуючи найдоступніший метод обробки насіння, можна істотно прискорити отримання врожаю буряка. Це замочування, яке може проводитися:

У помірно гарячій воді (30 — 50˚С);
У розчині біостимуляторів;
У розчині знезаражувальних речовин.

Під час намокання суха зморщена оболонка насіння буряка вбирає в себе вологу, розправляється і стає пористою та пухкою. Волога, що наповнює оболонку, робить її більш еластичною і водночас тонкою. Юна рослина, що прокидається, пробиває коренем розм’якшену оболонку і проростає. Першим з’являється крихітний корінець, починаючи вбирати воду і поживні речовини. За ним прокльовується і стеблинка з першим сім’ядольним листям.

Висаджувати насіння буряка необхідно в стадії накльовування корінця, коли видно тільки його кінчик. Якщо цей момент пропустити, корінець підросте, а під час висаджування зламається, оскільки він дуже крихкий і ніжний. Така рослина гине, не встигнувши почати розвиватися. Щоб висаджене насіння, що наклюнулося, не пропало, його потрібно регулярно поливати, не допускаючи ні засушування, ні перезволоження посівів.

Як проростити насіння буряка в біостимуляторах

Пророщування в розчинах біостимуляторів дає змогу прискорити не тільки накльовування насіння, а й його подальше активне зростання в ґрунті. Біологічно активні речовини допомагають зміцнити власний імунітет рослин, що робить їх сильними і здатними чинити опір різним негативним факторам. Такі рослини чудово переносять короткочасну посуху, не реагують на перепади температур і чинять опір навалі комах. Вони також стають стійкішими до ураження хворобами. Таким чином, замочування в біостимуляторах прискорює проростання насіння безпосередньо й опосередковано, роблячи рослини сильнішими і витривалішими.

Такий спосіб — найкраща відповідь на запитання про те, як швидко виростити буряк. Він на 100 % безпечний як для самих рослин, так і для людини. Така стимуляція рослини природними методами прискорює всі стадії її розвитку: вона швидше залишає насіння, швидше виганяє справжнє листя, раніше починає формувати рослинну масу. Своєю чергою, це прискорює формування коренеплоду, і буряк починає плодоносити дружно й рясно, при цьому на пару тижнів раніше, ніж його «необроблені побратими».

Серед найкращих природних стимуляторів сік алое і бурштинова кислота.

Ці речовини роблять розсаду буряка міцнішою і сильнішою. Замочують насіння в розчинах стимуляторів на 3 — 12 годин, а потім залишають у теплому місці, наглядаючи за ним, щоб насіння не почорніло і не запліснявіло. Загиблі або пошкоджені «клубочки» викидають, а решту насіння швидко висаджують на стадії накльовування.

Замочування насіння буряка у фунгіцидах

Ця процедура має дві мети — прискорити ріст насіння в ґрунті і захистити його від хвороб. Найчастіше протруюють насіння підозрілого походження або ж те, на якому були помічені можливі ознаки захворювання. Протруювання виконують також, якщо на ділянці вже траплялися спалахи грибкових захворювань буряка. Найчастіше для цих цілей використовують марганцевокислий калій — він доступний і дає хороші результати. Загалом процедура протруювання проводиться аналогічно замочуванню в біостимуляторах, тільки розчин марганцівки має бути темним, майже чорним.

Як швидко посадити буряк на грядку

Значно прискорити посів буряків може спеціальна сівалка. Для невеликих ділянок найбільше підійде ручна сівалка, наприклад, від німецької фірми Gardena. Вона універсальна і може використовуватися для різних видів насіння. Перед роботою її встановлюють на позначку, що відповідає розмірам насіння буряка. Сівалкою не можна водити в різні боки — сівалка має вести пристрій з однаковою швидкістю по грядці в один бік. У результаті насіння буде висаджено на однакову відстань. Цей метод хороший в основному для одноросткового буряка. У всіх інших випадках посіви все одно доведеться прополювати і займатися пересадкою.

Є спосіб, як швидко посадити буряк, який набагато простіший і доступніший. Це вирощування його розсадою. Такий метод допомагає отримати ранній урожай коренеплоду через те, що в ґрунт буде висаджено не насіння, а вже молоденькі рослини. За хороших умов догляду саджанці буряка практично не хворіють, а вирощування розсадою дає змогу прискорити вихід урожаю на 2 тижні — 1 місяць. Особливо виграють при цьому ті городники, хто вирощує ранню і надранню продукцію на продаж. Отримавши врожай на місяць раніше за конкурентів, такий дбайливий господар заробить на молодому буряку в кілька разів більше, ніж його суперники.

На швидкість росту буряка істотно впливає і подальший догляд. Важливо поливати ґрунт регулярно, не допускаючи пересихання ґрунту, а потім рясного поливу. У цьому випадку більша частина коренеплодів потріскається, втративши товарний вигляд. За тривалої посухи коренеплід перестане наливатися і стане млявим, а від надмірного поливу загниє. За 2 — 3 тижні до збирання полив потрібно припинити, тоді коренеплоди стануть солодкими і чудово зберігатимуться. Вирощування буряка на ситих поживних ґрунтах, з правильною сівозміною, розумними термінами посіву і правильним вибором сортів призведе до отримання раннього, рясного і дуже смачного врожаю.