Мексиканские корнишоны, также известные как кукамелоны, мишиные дыни, мелотрии — похожи на крошечные арбузы. Но стоит откусить кусочек, и вы будете удивлены вкусом не меньше, чем их размером. Вместо того чтобы быть сладкими, мексиканские корнишоны по вкусу напоминают огурцы с добавлением лайма. Дальние родственники огурцов и дынь, они родом из Мексики и Центральной Америки, где давно стали основным кулинарным продуктом.
Сейчас этот простой в выращивании фрукт приобрел широкую популярность, потому что он очень полезен для здоровья: Мексиканские корнишоны содержат много антиоксидантов, витаминов и клетчатки, но при этом мало калорий. Растение прекрасно растет на приподнятых грядках, в контейнерах или в грунте, если вы обеспечите ему много солнца и ухода. Мексиканские корнишоны с красивой зеленой листвой, крошечными желтыми цветами и плодами размером с виноградину станут отличным дополнением к вашему ассортименту на сезон.
Содержание статьи
Краткое руководство по выращиванию мексиканских корнишонов
- Мексиканские корнишоны любят теплую почву и умеренную температуру, поэтому проверьте дату последнего заморозка и дождитесь, когда он пройдет, чтобы высадить растения.
- Высаживайте растения на расстоянии 7 см друг от друга на полном солнце.
Высаживайте растения в богатую питательными веществами почву на приподнятых грядках и в контейнерах, а в грунтовых садах добавляйте в почву органические вещества. - Поливайте сразу после посадки, а затем по 20 мм в неделю в течение всего вегетационного периода.
- Вносите в почву удобрения непрерывного действия при посадке и подкармливайте по мере необходимости.
- Разложите слой мульчи, чтобы сохранить влажность почвы и защитить неглубокие корни растений.
- Установите шпалеру, чтобы поддержать лианы, максимально увеличить пространство сада и обеспечить приток воздуха.
- Мексиканские корнишоны созревают, когда они пухлые и длиной около 2,5 см. Они считаются самыми вкусными, когда их собирают молодыми.
- Кукамелоны можно есть свежими, использовать в кулинарии или консервировать путем маринования.
- Храните в холодильнике в ящике для овощей.
Почва, посадка и уход
Мексиканские корнишоны растут в условиях, схожих с условиями выращивания вьющегося огурца. Их выращивание в вертикальном положении способствует хорошей циркуляции воздуха, поэтому посадите их вдоль забора или установите шпалеру для поддержки лозы.
Чтобы быстрее вырастить мексиканские корнишоны и собрать урожай, посадите сильные, энергичные молодые растения. Мексиканские корнишоны дают лучший урожай в месте, которое освещается солнцем не менее 6-8 часов. Их красивые желтые цветы требуют опыления для получения плодов, поэтому для привлечения опылителей стоит выращивать их среди растений, благоприятных для пчел, таких как ноготки, циннии или лаванда.
Перед посадкой подготовьте грядку, добавив в почву компост или другие органические материалы, особенно если почва у вас преимущественно глинистая или песчаная. Кукамелоны предпочитают богатую, хорошо дренированную почву со слегка кислым pH, в пределах от 6,1 до 6,8.
Чтобы обеспечить мексиканским корнишонам отличную основу, добавьте на грядку универсальный грунт. Смешивание с существующей почвой поможет обеспечить растения питательными веществами, необходимыми для получения большого урожая, а также сохранит влагу и сделает почву хорошо дренированной.
Мексиканские корнишоны также прекрасно растут на приподнятых грядках и в контейнерах. При посадке в горшки заполните их легкой почвой премиум-класса, которая содержит богатый питательными веществами компост. Для приподнятых грядок используйте смесь, которая обеспечивает отличный дренаж и содержит важные питательные вещества, способствующие развитию сильных корней.
Выкопайте яму достаточного размера для корневого комка, извлеките растение из горшка и осторожно ослабьте корневой ком, если он плотно упакован. Поместите растение в яму так, чтобы верхняя часть корневого шара находилась на одном уровне с линией почвы.
Засыпьте яму почвой и плотно прижмите. Тщательно полейте растение, чтобы оно укоренилось, а затем поливайте его примерно раз в неделю в течение всего вегетационного периода. (Если верхний шар — 2,5 см почвы на ощупь кажется сухим, значит, растение пора полить. )
Если вы выращиваете несколько растений мексиканского корнишона, расставьте их на расстоянии около 45 сантиметров друг от друга, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха. Установите шпалеру или подвяжите лианы к забору. У мексиканского корнишона корни неглубокие, поэтому, где бы вы его ни выращивали, добавьте слой мульчи вокруг растения, чтобы сдерживать сорняки и дольше сохранять почву влажной.
На садовых грядках в течение всего лета используйте гранулы, которые непрерывно питают растения в течение 6 недель. Убедитесь, что вы убрали мульчу, прежде чем смешивать подкормку с почвой в верхних нескольких сантиметрах почвы вокруг основания растения. Замените мульчу и хорошо полейте.
На что стоит обратить внимание при выращивании кукамелонов
Мексиканские корнишоны легко растут и не требуют особого ухода. Лианы могут достигать более 1 м в длину, поэтому шпалерная посадка помогает сэкономить место в саду. Дополнительная опора также предотвращает опускание листьев растения на землю и возникновение болезней, передающихся через почву, а также значительно облегчает сбор плодов.
Поливайте у основания растения или используйте капельное орошение, чтобы почва не попадала на листья, что поможет растению оставаться в отличной форме. Как и огурцы, мексиканские корнишоны могут страдать от мучнистой росы, но хорошая циркуляция воздуха и тщательный полив помогут избежать этого.
Растение относительно устойчиво к вредителям — наиболее распространенной проблемой являются тли. Сильное опрыскивание водой часто помогает справиться с ними, но при серьезном заражении следует использовать инсектицидное мыло.
тля
Высаживайте мексиканские корнишоны после того, как минует опасность заморозков весной. Чтобы продлить время сбора урожая осенью, защитите растения от ранних холодов с помощью низкого туннеля или укрытия.
Сбор урожая и хранение
Собирать мексиканские корнишоны несложно, но они немного играют в прятки. Красивая листва часто закрывает плоды, поэтому вам придется отодвинуть ее в сторону, чтобы найти и собрать плоды. Убедитесь, что он пухлый и длиной около 2,5 см- размером с виноградину.
При сборе урожая используйте садовые ножницы или секатор, чтобы не повредить лозу. Ежедневно проверяйте растение на наличие плодов и часто собирайте урожай, чтобы сохранить урожайность. Мексиканские корнишоны обычно созревают за 60 дней. Молодые плоды самые вкусные — они становятся кислыми, чем дольше остаются на лозе.
Мексиканские корнишоны могут оставаться хрустящими до 2 недель, если хранить их в ящике для овощей в холодильнике. Маринование мексиканских огурцов — самый популярный способ консервирования плодов.
Как использовать мексиканские корнишоны
Мексиканские корнишоны — это не только вкусная закуска, но и полезная. Огуречно-цитрусовый вкус позволяет легко наслаждаться ими: добавлять в салаты, нарезать для приготовления ароматной сальсы, использовать для приготовления фри или мариновать, чтобы насладиться ими позже.
Но один из самых популярных способов их употребления — горстями, свежими с огорода. А поскольку этот фрукт трудно найти в продуктовом магазине, выращивание собственную мелотрию — это то, что вам нужно!
Видео: Как вырастить мексиканский корнишон через рассаду
