Зизифус — рослина родини Крушинових, яку називають унабі, ююбою або жужубою. Батьківщиною зизифуса є Китай, де дарами унабі почали ласувати 4000 років тому. До речі, zizafun, від якого походить назва зизифун, — це перська назва будь-якого їстівного плоду. Зараз рослина досить поширена, зустрічається в Австралії, Бразилії, Японії, Малайзії, на Кавказі, в Україні. Зизифус — невелике (5-7м) дерево довгожитель з густим шкірястим листям та маленькими світло-зеленими квітами.
Содержание статьи
Опис та характеристики зифуса
Гілки несортових рослин часто прикрашені довгими гострими шипами. У жовтні на місці квіток з’являються плоди від трохи жовтуватого до червонувато-коричневого кольору. Ягоди жужуби — кисло-солодкі або солодкі, їх вживають свіжими та підсушеними. З плодів ююби варять варення, компот, джем, роблять мармелад, цукати, сухофрукти, цукерки. Варення нагадує грушеве, але має слабкий ананасовий відтінок. Плоди зизифуса містять наступні елементи:
- вітаміни групи А, В, С;
- мікроелементи;
- жири;
- органічні та аскорбінові кислоти;
- глікозиди;
- поліфеноли;
- фітостероли;
- трітерпени;
- безазотисті глікозиди;
- азотовмісні органічні сполуки.
Корисні властивості зизифуса
Зизифус корисно впливає на організм:
- знижує тиск;
- позбавляє від тривоги;
- покращує функцію ШКТ;
- лікує шкірні захворювання;
- зменшує утворення фіброзних плям на стінках судин під час атеросклерозу;
- ефективно лікує кашель, знімає неприємні відчуття в порожнині рота;
- покращує роботу сечовидільної системи;
- чудово тонізує;
- листя мають анестезуючий ефект.
Як виростити зизифус на власній ділянці
Зизифус теплолюбний. Зазвичай росте в умовах теплого клімату, тому виростити його, наприклад, в Удмуртії можливо, але поласувати плодами — малоймовірно. В холодні зими рослини замерзають практично до коренів. Є результати вирощування жужуби в теплицях північних регіонів, але молоді зизифуси не дають плодів, чахнуть і перестають рости.
Як виростити зизифус: Відео
Час висадки
«Грудну ягоду» садять на початку весни або в середині. Восени — в останній декаді, але не укорінений саджанець може замерзнути. До ями, підготовленої для зизифусу, слід внести добрива та перегній. Помістивши рослину по центру ями, добре полити. Потім, пригорнувши саджанець більш щільно до дна ями, засипати кореневі відбивання землею. Знову полити, додати трохи землі, трохи ущільнити. Використовуючи ці методи посадки, можна досягти безболісного приживлення.
Місце
Унабі дуже подобається світло. У тіні жужуба погано росте та квіте, квіти завжди виявляються безплідними, тому для висадки варто обирати місце, сховане від холодного вітру, але доступне для сонячних променів. Перед висадкою треба враховувати: при рості крона унабі стає досить розлогою, тому краще дотримуватися посадкової схеми 3 на 4 метри.
Ґрунт
Зизифус не вибагливий до ґрунту, але чутливий до догляду. Для найкращого приживлення зизифуса, землю під молодими рослинами слід не перекопувати, а мульчувати, періодично вносячи органіку. Не слід допускати заростання сорняками місця, де посаджений унабі: він не любить такого сусідства. Зизифус, завдяки структурі своїх коренів, легко витримує посуху. А зайвого зволоження ґрунту він не приймає.
Запилення
Жужуба — рослина перехреснозапильна, тому для доброго запилення слід помістити поруч ще пару екземплярів, можливо, навіть саджанець, вирощений самостійно з кісточки.
Плодоношення
Розкривається та квітне рослина пізно, що дозволяє йому уникнути заморозків. Квітів дуже багато, вони випускають приємний солодкуватий аромат, що привертає велику кількість комах. Тривалість цвітіння — близько 60 днів.
Хоча деякі квіти залишаються неопилені, жужуба при плодоношенні може дати до шістдесяти кілограмів ягід з дорослої рослини. Через неодночасність цвітіння, дозрівання ягід також відбувається нерівномірно. За ясної, теплої осені, плоди можна збирати аж до жовтня. Вага плодів становить 3-20 грамів. При дбайливому догляді навіть вирощена з кісточки «грудна ягода» починає формувати зав’язі вже на 2-3 році, а сортові саджанці, за умови хорошого приживлення, можуть дати ягоди вже в перший рік.
Обрізка
Крону унабі краще формувати через 1-2 роки після приживлення, щоб не травмувати. Кроні зазвичай надають чашоподібний вигляд за допомогою 4-5 головних гілок, розміщених навколо стовбура. Головний стовбур обрізається до 15-20 см, інші гілки обрізають на одному рівні з ним. Протягом зростання китайського фініка проводять санітарну обрізку, відсікаючи гілки, які ростуть всередині.
Хвороби та шкідники зизифуса
Зизифус майже не хворіє, комахи-шкідники також його не пошкоджують. Дозрілими плодами цікавляться птахи, тому ягоди слід знімати відразу, як вони дозріли.
Розмноження
Зизифус розмножується кореневими пагонами, черенками, прививкою або насінням. Кісточки для посадки стратифікують 60 днів. До заробки рекомендується легенько стукнути по кісточці молоточком, щоб утворилась невелика тріщинка: так ростку буде легше проклюнутись. Заробляють кісточки на 3-4 см вглиб у пролитий теплою водою грунт. Посів накривають плівкою, щоб уникнути випаровування води з поверхні.
Через 20 днів після висіву пророщені ростки слід пересадити в індивідуальну посудину. На постійне місце посадки молоді зизифуси пересаджують лише наступного року. Вирощені з кісточок рослини не мають успадкованих сортових ознак. Плодоносять не так рясно, як «батьки», і квітнути починають набагато пізніше, тому рослини слід прививати.
Сорти китайського фініка
Найбільш відомими сортами є:
- Китайський 2А. Великоплідний сорт, вага ягід від 11 до 20 гр. Плоди щільні, підходять для варення, компотів, виготовлення цукатів.
- Кондитерський. Ранньостиглий, дуже врожайний. Ягоди — 4-8 грам. М’якоть ягід соковита, солодка. Ягоди сорту «Кондитерський» підійдуть як для заготівель, так і для їжі.
- Коктебель. Пізній великоплідний сорт. Ягоди досягають 52 грами.
- Китайський 93. Середньоранній сорт. Ягоди важать від 5 до 10 гр. Форма ягоди продовгувата, трохи неправильна, зігнута. Призначення — універсальне.
Використання зизифусу
Рецепти варення
Сироп: 500 мл води, 1 кг цукру, 10 грамів лимонки. Наколоті зубочисткою ягоди залити киплячим сиропом, залишити на 7-8 годин, потім проварюють 25 хв. Варення заливають в стерилізовані банки, закатують.
Рецепти компоту
Скласти чисті, сухі плоди в стерилізовані 3-літрові банки. Залити водою 90°. Вкип’ятити воду з цукром та лимонкою (на 3-літрову банку — 200-250 грамів цукру та 0,25 ч.л. лимонки). Воду з банок злити, замість неї залити сироп, закатати.
Джем
Сироп: 1 л. води, 700 г цукру (стільки потрібно на 1 кг ягід). Помістити в каструлю вимиті наколоті ягоди, залити сиропом, кип’ятити 2 хв. Залишити настоятися 7 годин. Видалити з ягід кісточки, м’якуш подрібнити блендером. Отриману масу варити 5 хв, розкласти по банках, закатати.
Лікувальні властивості зизифуса
Посадивши в дворі чарівний зизифус, ви отримаєте не тільки багаті на вітаміни десерти, але й поліпшите своє здоров’я:
- Заспокійливий чай. 10-15 ягід залити 250мл води 90°, настояти 15 хв. Випити за 1 годину перед сном.
- Відвар для зниження тиску. 5-10 ягід залити 500 мл кип’ятку. Гріти на пару 30 хв. Охолодити, процідити, долити кип’ятком до 500мл. Вживати 2 рази на день три місяці.
- Мазь з листя унабі. 100 грам листя унабі нагріти до 90° з 500мл оливкової олії унабі, настояти 10 днів. Мастити ранки олією, доки не зменшаться.
- Настій зизифусу від кашлю. 2 грами листя рослини залити 300 мл води 90°, настояти 1 годину. Пити по 50мл 3-4 рази.
Зізифус плюси та мінуси: Відео
Про лікувальні властивості та характеристики груші дикої дізнаєтеся з нашої статті.
