Содержание статьи
Сучасний город і 10 овочів, для вирощування
Є кілька вагомих причин, щоб завести сучасний город. Домашні овочі смачніші та корисніші для здоров’я. Посадка і збір власних свіжих продуктів приносять відчуття спокою, до того ж це більш здоровий варіант, оскільки ви можете вирощувати органічні продукти.
Чи хочете ви отримати листя салату з додатковим хрускотом, помідори зі смаком, чи свіжий перець чилі, щоб надати гостроти вашим стравам, — вирощувати свої власні продукти простіше, ніж ви думаєте.
Якщо місця мало, то хитрість полягає в тому, щоб вирощувати невелику кількість різних культур, які приносять великі плоди. Уникайте всього, що вимагає особливого догляду, і обирайте прості продукти, такі як листя салату, чилі, карликові сорти французької квасолі, листова зелень і компактні помідори.
Яким би маленьким не був ваш простір, ви зможете втиснути в нього горщики, які прослужать вам кілька місяців. Читайте далі наш огляд 10 найкращих овочів для початку роботи.
Початок городу за методом «не копати»
Коли мова заходить про сучасний город, дуже цінується метод «не копати». Його не тільки легше почати — потрібно виконати набагато менше кропіткої роботи, — він також кращий для ґрунту.
Він передбачає використання картону, компосту і піднятих грядок, а це означає, що вам не доведеться прополювати свої грядки все літо.
Шпинат
Якщо у вас невеликий простір для вирощування і напружене життя, ця культура для вас. Спробуйте сорт «Попай» або «Меданья» і їжте листя сирим, щоб насититися вітамінами та мінералами. Урожай можна збирати через сім-вісім тижнів після посіву.
Вибирайте більш дрібне листя для салату і просто не забувайте збирати врожай, і ваші рослини будуть продовжувати давати врожай. Ідеальна культура для зрізання і повторного використання, вона буде плодоносити протягом усього літа й осені, а також наступного року, забезпечуючи вас стабільним урожаєм цілий рік.
Карликові французькі боби
Проста у вирощуванні культура, що не займає багато місця, дасть вам змогу отримувати карликові боби протягом усього літа до жовтня. Спробуйте зрізати і знову посадити такий сорт, як ‘Speedy’, і рослина буде постійно поповнюватися.
Карликова французька квасоля, доступна в темно-фіолетових і жовтих сортах, а також у зелених, любить контейнери і виростає до крихітних 40-60 см заввишки. Їм не потрібен бамбуковий вігвам, оскільки вони самопідтримуються. А ще краще, якщо вони будуть без ниток, тож вам доведеться менше готувати на кухні.
Томати
Виберіть надійний сорт, наприклад ребристий «Костолуто Фіорентино», італійський томат середнього розміру, який добре росте в захищеному місці на півдні і має чудовий вигляд. Висівайте в березні в приміщенні, потім пересадіть у горщики більшого розміру на добре освітлене підвіконня, поступово акліматизуючи їх до умов відкритого ґрунту, перш ніж висаджувати на початку літа.
Якщо простір обмежений, виберіть компактний сорт томатів чері, наприклад, ‘Tumbling Tom Red’ або ‘Balconi Red’, які будуть каскадом розсипатися по віконному ящику.
Весняна цибуля
Ідеальна культура для невеликого простору. Досить посіяти кілька цибулин, оскільки домашні сорти мають більшу гостроту, тому їх потрібно менше. Легко вирощувати і не вимагає особливого догляду, вони не будуть заперечувати, якщо ви забудете їх полити.
Вони швидко ростуть, тому, щойно вони стануть розміром з олівець, ви зможете почати збирати їх для салатів, зазвичай це відбувається приблизно через вісім тижнів. Не забувайте регулярно висівати їх, щоб забезпечити постійне постачання.
Виберіть сорт ‘White Lisbon’ або сорт із червоними стеблами ‘Apache’.
Капуста Пак Чой
Якщо у вас немає місця для повноцінної овочевої ділянки, пак-чой легко виростити навіть у найменшому приміщенні. Або посадіть насіння, або купіть молоді рослини в розпліднику.
Цю рослину можна вирощувати як на зрізку, так і про запас, або залишити її розвиватися до зрілої рослини. Молоде ніжне листя добре підходить для салатів — зверніть увагу на сорти з жовтим і червоним листям.
Воно також добре підходить для смаження і приготування на пару. Листя має бути пружним, а стебла — пухкими і твердими на дотик.
Кольрабі
Кольрабі з нефритово-зеленими і похмуро-фіолетовими відтінками — приголомшливе доповнення до саду. Скоростигла, легка у вирощуванні й універсальна, вона має бути на першому місці у вашому списку, оскільки її солодкувато-горіховий смак чудовий, і вона є зіркою літнього салату.
Він віддає перевагу сонячним місцям і швидко зростає, тому його можна висівати кожні три-чотири тижні, щоб забезпечити регулярні поставки з кінця весни до самої осені. Ви можете почати збирати цибулини, як тільки вони стануть розміром з м’яч для гольфу.
Часник
Якщо у вас мало місця, часник ідеально підходить для вирощування в контейнерах. Вирощувати його дуже просто, достатньо встромити зубчики в горщик із ґрунтом. Після посадки він не потребує особливої уваги.
Щоб підготувати часник до зберігання, підвісьте цибулини разом із листям у пучки. Через кілька тижнів обріжте стебла і коріння, а також зітріть зовнішній шар навколо цибулини. Зберігайте його в сухому добре провітрюваному місці, і у вас буде прекрасний запас свіжого часнику на довгі місяці.
Мізуна
Пряна японська листова зелень мізуна має зубчасте зелене або фіолетове листя, колір якого посилюється в міру наближення до збору врожаю. Листя з м’яким ароматом злегка гірчить на смак.
Це салат «нарізати і знову нарізати», і хороший вибір, якщо ви хочете виростити свіже листя на зиму. «Це один із моїх улюблених весняних, осінніх і зимових салатів», — каже Сара Рейвен. «Я вирощую його майже цілий рік». Посійте навесні, а потім знову в серпні-жовтні, і ви отримаєте листя на два-три місяці вперед.
Фенхель
Якщо дати йому трохи сонця, і фенхель буде буяти. Пір’яне листя і ефектні жовті квіти — прекрасне доповнення до саду, а стебла і цибулини дуже смачні. Вирощують його заради його листя, і за гарного ґрунту з нього виходить гарна рослина.
Його легко виростити з насіння прямо в ґрунті на вулиці з червня по серпень. Вживайте в їжу протягом 24 годин після збору, коли цибулини досягнуть розміру тенісного м’яча.
Чилі
Виростіть кілька чилі в сонячному віконному ящику, і кожна рослина дасть дюжину або близько того плодів. Перець угорський восковий — один з найбільш плідних видів чилі, який плодоносить три-чотири місяці на рік.
Посійте насіння в березні і пересадіть у горщик, коли воно виросте на 10 см і з’являться перші квіти. Їм потрібне повне сонце і захищене місце, тому виносьте їх на вулицю тільки тоді, коли стане досить тепло. «Фаршируйте вершковим сиром, чебрецем і кедровими горішками, потім обсмажте на грилі та подавайте з келихом вина».
Як облаштувати свій город?
На що важливо звернути увагу під час планування грядок:
- Ретельно продумайте план і визначте своїх фаворитів.
- Врахуйте, скільки часу ви хочете приділяти своїм рослинам. Можливо, вам захочеться виключити ті, які вимагають особливого догляду.
- Складіть список овочів, які ви хотіли б вирощувати, а потім врахуйте розмір вашого городу. Якщо місця мало, пам’ятайте, що більшість овочів добре ростуть у контейнерах.
Технічні особливості вирощування
Коли ви визначилися з тим, що хочете вирощувати, настав час подумати, як вписати це у ваш простір.
Тепер про технічну частину: існує три групи овочів:
- бобові (такі як квасоля і горох),
- капустяні (кольрабі, мізуна, капуста)
- листові (мангольд, шпинат, латук),
Правило полягає в тому, що жоден представник однієї групи не повинен бути сусідами з іншим представником тієї ж групи на одній і тій же ділянці землі. Але вам не варто турбуватися про це, якщо ви віддаєте перевагу горщикам.
Які овочі добре поєднуються при посадці?
Ознайомтеся з таблицями посадок-компаньйонів, в яких показано, які овочі можна висаджувати поруч один з одним. Групи засновані на взаємодоповнюючих характеристиках, таких як особливості росту і потреби в поживних речовинах.
Наприклад, томати люблять садити разом із перцем, шпинатом і цибулею, а квасолю — поруч із горохом і мангольдом.
Які овочі найкраще садити просто зараз?
Якщо погода стає прохолодною, це не означає, що ви не можете вирощувати свої власні овочі. Віддайте перевагу листовій зелені, оскільки деякі з них ще можна встигнути посіяти під зиму.
Вибирайте листові овочі, такі як мангольд, вічний шпинат, східна зелень, наприклад мізуна, і салатне листя, наприклад латук. Висівайте під укриття, щоб прискорити процес і дати їм фору, а потім висаджуйте у відкритий ґрунт.
Не забувайте збирати листя, щоб воно не пропадало.
Відео: Красиві та практичні грядки
