Виростити пекінську капусту вдома з кочериги

Пекінська капуста

Пекінська капуста або як її ще називають «китайка», вирощується в Китаї вже понад 5 тисяч років. Цю рослину відносять до родини хрестоцвітних. У нас ця культура з’явилась відносно недавно, але вже полюбилась людям за її чудовий смак та корисні властивості.

Содержание статьи

Опис пекінської капусти, правила вирощування та догляду

Пекінська капуста малокалорійна та багата на вітаміни, мінерали, а також у ній дуже багато нерозчинних волокон, які благотворно впливають на кишково-шлунковий тракт. У домашніх умовах виростити цю овочеву культуру не так просто, як може здатися на перший погляд. Вона дуже вибаглива щодо тепла, сонця, води та добрив. А от на дачних ділянках цю культуру люблять та вирощують багато городників.

Кочерыжка пекінської капусти в воді

При купівлі «Пекінки» (китайки) в магазині ми розраховуємо на те, що наїмося прекрасним салатом або іншою стравою. Мало хто знає, але купивши цю культуру в магазині, ми можемо з неї (а точніше з її кочериги) вирости ще одну капусту. Для вирощування пекінської капусти з кочериги нам знадобиться:

сама рослина;
ємність з водою;
горщик з грунтом.

Який саме капустяний кочан підійде для подальшого вирощування? Підійде будь-який кочан, але найкраще буде вибрати овоч з товстою кочеригою. Далі обрізаємо «пупок» кочериги і ставимо її в ємність з водою. Важливо правильно обрізати кочеригу. Щоб у майбутньому у вас виріс гарний капустяний кочан, вам необхідно обрізати не менше 5 см від кочана.

Ємність з кочеригою, поставте в прохолодне місце, але не в холодильник. Вже через декілька днів, «Пекінка» дасть непогані корені. Рослина дуже швидко адаптується до будь-яких умов, і добре росте навіть в складних умовах. Тепер ви можете пересадити свою висадку в горщок з землею. Робіть це обережно, щоб не пошкодити крихке коріння капусти. Але тільки не закопуйте кочеригу цілком в землю, залиште верхівку ззовні. Не забувайте поливати свою капусту, але не занадто часто. Дуже скоро, на вашій кочериги з’являться листочки. Ці листочки вже можна вживати в їжу, робити салати, вживати свіжою, додавати в супи і так далі.

Ростки пекінської капусти, висаджені в землю

Якщо ви хочете продовжувати вирощувати повноцінну культуру, то дійте наступним чином. Дочекайтеся, коли ваша розсада зміцніє, і пересадіть її у відкритий грунт або в теплицю. За 3-4 дні до висадки потрібно припинити поливати капусту. Слід пам’ятати про тонку кореневу структуру «Пекінки», її дуже легко пошкодити. Тепер слід створити оптимальні умови для росту рослини, та дуже скоро ви отримаєте свій врожай, адже пекінська (китайська) капуста — це швидкорослий овоч.

Не потрібно садити пекінську капусту на те місце, де раніше ви садили редиску або білокачанну культуру. Тут ця культура буде рости погано, можливо, навіть буде багато хворіти. А от якщо ви посадите її на те місце, де раніше росла цибуля або часник, то це буде ідеальне місце для вирощування пекінської капусти.

Як цвіте пекінська капуста

Вам слід посадити капусту ранньою весною або пізньою осінню, інакше з розсади, яку ви посадили, скоро виросте стріла з маленькими жовтенькими квітками, за запахом, квіти пекінської капусти нагадують нарцис. Якщо зібрати насіння з цих квітів, то в майбутньому ви зможете посіяти капусту самостійно. Але для того, щоб з розсади вийшла повноцінна огородна культура, не можна давати можливості їй зацвісти.

Як правильно вирощувати пекінську капусту?

Вирощувати пекінську капусту не так важко, адже вона не вибаглива. Навіть якщо ви городник-любитель, вам необхідно просто дотримуватися правил догляду за капустою, в такому випадку у вас вийде виростити хороший врожай. А зібрати його ви зможете два, а то й три рази за сезон.

Пекінська капуста — це морозостійкий овоч. Вона здатна переносити зниження температури до -5 градусів, але лише у випадку, якщо зниження температури не тривале. Насіння цього овоча здатні проростати при температурі +4. Але при своїй стійкості до морозів, рослина дуже теплолюбна. Для неї комфортною температурою буде +22 градуси, і не нижче +15 градусів.

Як росте пекінська капуста

«Пекінська» любить рихлий ґрунт, тому вам необхідно попередньо про це потурбуватись. Ви можете звернутись за допомогою до сидератів, вони чудово розпушують ґрунт. Вибір сидератів потрібно підходити обережно та використовувати тільки ті рослини, які в подальшому не завадять росту капусти, а тільки позитивно вплинуть.

Тому що пекінська капуста — швидкостиглий овоч (вона може дозрівати за півтора місяця), її можна садити двічі:

ранньої весни;
пізнього літа або ранньої осені.

Садити капусту потрібно на відстані 25-30 см одне від одного. У такому випадку вони не заважатимуть ані собі, ані сусідам. Такої відстані слід дотримуватись і між рядами. Слідкуйте, щоб на вашій розсаді не з’явилися шкідники. Якщо ви помітили, що ваша посадка сповільнила свій ріст, або взагалі припинила рости, то негайно вживайте заходи. Інакше ви ризикуєте втратити весь врожай.

Коли пекінська капуста почала зав’язуватися в качан, то вам необхідно буде зв’язати її верхні листочки мотузкою, або обхопити горловину з-під пластикової пляшки.

Зв’язування верхніх листочків капусти веревкою

Пекінська капуста дуже любить вологу, тому її потрібно регулярно обильно поливати. Але не перестаражуйтеся, допускати «болота» ні в якому разі не можна. У такому випадку капуста може почати гнити. Раз на тиждень бажано поливати овоч теплою водою. Після поливу, намагайтеся іноді прополювати верхню грунтову частину капусти, а також іноді, поєднувати полив з добривом «пекінської».

Під кожний кочан, виливайте по одному літру добрива. Для цього ви можете зробити настої з трав. Ця культура не переносить занадто спекотну пору, тому в спекотні літні дні капусту краще чимось накрити, щоб не допустити перегріву. У цьому плані вам допоможе невелика хитрість. Пекінку можна висаджувати між огірками.

Ці дві культури відмінно уживаються між собою, і навіть допомагають. У даному випадку, коли огірки підростуть, вони будуть давати таку необхідну капусті тінь і прохолоду.