Яка користь яблук і чи є шкода для організму людини?

Яблуня — найпоширеніше дерево на землі, кожен із сортів цінний своїм складом

Будь-якій людині з раннього віку зрозуміло, що вживання в їжу яблук дуже корисне! Однак не кожному відомо, чому ці плоди такі корисні.

Яблуко — це фрукт чи ягода?

Ягоди і фрукти люблять і діти, і дорослі! Різноманіття плодів і дрібних ягід змушують практично кожну людину захоплюватися смаком цієї божественної їжі, подарованої людству самою природою! Багато хто не раз ставив собі питання, до чого ж належить кавун, яблуко, слива? Що з перерахованого ягода, а що фрукт:

• Фрукт — це соковитий їстівний плід дерева або чагарнику.
• Ягода — це різновид фрукта, що відрізняється величезним вмістом насіння. Як правило, ягода м’ясистіша, ніж фрукт.

Якщо вдаватися в ботаніку, то яблуня — це плодове розоцвіте дерево з родини Рожевих. Належить до відділу покритонасінних, до класу дводольних. Яблуня — найпоширеніше плодове дерево на землі. У сучасному світі налічується колосальна кількість сортів яблунь, які відрізняються такими характеристиками:

• за збором урожаю (літні, осінні, зимові сорти);
• за забарвленням плодів (зелені, блідо-жовті, світло- і темно-червоні та ін.);
• за діаметром (великі, середні, і дрібні плоди);
• за смаком і ароматом.

Кожен із сортів цінний своїм вітамінним складом. У якихось зашкалює вміст вітаміну С, у якихось є великий вміст цукру, а в якихось міститься більше заліза.

Калорійність плодів

Яблуко є одним із негласних символів відмінної фігури, уособлює собою правильне харчування. Все це завдяки тому, що в цих плодах міститься велика кількість корисних речовин і дуже мало калорій! Практично жодна дієта не обходиться без включення в раціон соковитих яблук. Калорійність яблука залежить від його сорту і розміру.

Зелене яблучко є найнизькокалорійнішим. Приміром: у яблуці сорту «Гренні Смітт» міститься всього 47,5 ккал, а в яблуці сорту «Семеренко» — 40 ккал. Червоні яблука трохи калорійніші, наприклад: у сорті яблук «Айдаред» міститься 50 ккал. Скільки калорій у жовтих яблуках? Жовті яблука найкалорійніші, наприклад: у плодах яблук сорту «Голден» міститься 53 ккал.

Запечені яблука (без додаткових інгредієнтів) нічим не поступаються за калорійністю своїм свіжим побратимам, тому також ефективно вживаються в їжу як дієтична страва. Сушені яблука набагато калорійніші за свіжі! Енергетична цінність яблук у сушеному вигляді: від 200 до 236 ккал. З розрахунку на 100 г., залежно від сорту плодів.

Енергетична цінність 1 яблука може збільшуватися пропорційно його розміру. Для більш точного підрахунку калорій використовуйте ваги! Калорійність яблук залежить від їхнього сорту, розміру плодів і способу заготівлі.

Корисний склад: вітаміни та інші корисності

Ці фрукти, особливо ті, які щойно зірвані, містять велику кількість вітамінів і мінералів.

Будь-яке яблучко складається з:

• води;
• клітковини;
• органічних кислот;
• вуглеводів;
• харчових волокон;
• білків;
• жирів;
• пектинів.

Багате яблуко і на вітаміни:

• PP;
• бета-каротин;
• вітамін А;
• B1 (тіамін);
• B2 (рибофлавін);
• B5 (пантотенова кислота);
• B6 (піридоксин);
• B9 (фолієва кислота);
• вітамін C;
• вітамін E;
• Н (біотин);
• К (філохінон).

У яблуках міститься величезна кількість вітамінів і мінералів.

Мінерали, що містяться в садових і диких яблуках:

• кальцій;
• калій;
• залізо;
• цинк;
• магній;
• фосфор;
• сірка;
• хлор;
• бор.

Яка користь і шкода для організму людини

Завдяки великій кількості вітамінів, мінералів та інших корисних речовин, наявних у яблуках, у них міститься практично все, що потрібно для людського організму. У багатьох сортах яблук корисні речовини залишаються навіть після тривалого зберігання. Корисність соку яблук: може знищувати мікроби, які спричиняють дизентерію.

Через великий вміст у плодах яблук пектину, цей фрукт можна назвати борцем із холестерином. Яблука корисні не тільки в сирому вигляді, а й у вигляді приготованих страв із них.

Властивості запечених плодів

Під час запікання яблук мікро- і макроелементи не руйнуються. Якщо додати до таких яблучок мед, то страва стане ще кориснішою, але калорійність збільшиться. Такий спосіб вживання плодів припаде до смаку особам, які не мають змоги вживати їх у сирому вигляді (наприклад, через хвороби кишківника).

Запечені яблука можна вживати в їжу для:

• поліпшення обміну речовин;
• відновлення лімфи;
• зниження ваги;
• поліпшення стану шкіри, підвищення її пружності;
• поліпшення стану серцево-судинної системи та ін.

У запечених яблуках зберігаються макро- і мікроелементи

Чим багаті мочені яблука

Потрібно зазначити, що мочені, квашені яблука — це перший спосіб, який використовувався для готування яблук. Такий спосіб приготування фруктів також не руйнує вітаміни та інші корисні речовини, що містяться в них. Вживаючи в їжу мочені яблука можна:

• поліпшити роботу травної системи;
• очистити організм від шлаків;
• поліпшити стан хворих із крихкими кістками, знизити ризик появи остеохондрозу;
• підвищити імунітет.

Вживання яблук у будь-якому вигляді позитивно впливає на травну систему. Зелені яблука не викликають алергічних реакцій. Вони допомагають людям, які страждають від низької кислотності шлунка. А також чудово піднімають настрій!

Чи можна яблука вагітним, жінкам-годувальницям, дітям

Яблука є важливим складником раціону вагітних, жінок, які годують груддю, і дітей. Цим категоріям людей обов’язково потрібно вживати в їжу цей фрукт. З його допомогою організм дитини або жінки в стані вагітності, а також матері-годувальниці отримає всі необхідні вітаміни для забезпечення нормального функціонування і зростання.

Дієтологи та педіатри рекомендують включати в раціон зелені яблука для:

• зниження ризику захворювання на астму;
• захисту дитини від шкірних захворювань;
• зниження ризику прояву алергічних реакцій у дитини раннього віку.

Вагітним жінкам і жінкам-годувальницям, а також дітям необхідно включати яблука в раціон

Корисно від шкірки до насіння?

Багато дітей люблять їсти яблучка цілими, разом з огризками. Батьки задаються питанням, чи не шкідливо це для здоров’я? Відповідь коротка — ні. У насінні від яблук міститься величезна кількість йоду. Насіння від одного яблука здатне задовольнити людський організм у добовій потребі йоду. Не можна з’їдати більше 5 шт яблучних кісточок на день! У насінні яблук міститься глікозид амигдаліну (отрута, що належить до ціанідів).

Протипоказання вживання насіння яблука:

• вагітність;
• дитячий вік;
• хронічні захворювання (період загострення).

У шкірці міститься багато вітамінів, більше, ніж у м’якоті яблука. Також тільки в оболонці міститься антиоксидант кверцитин, саме з його допомогою з організму виводяться важкі метали і проводиться профілактика онкологічних захворювань.

Якої шкоди може завдати фрукт здоров’ю?

Як відомо, користь від вживання в їжу яблук незаперечна. Вони підвищують імунітет, насичують організм вітамінами і мікроелементами, допомагають стабілізувати рівень цукру в крові, нормалізують роботу серцево-судинної системи і багато іншого. Але яблука, крім корисних властивостей, мають і протипоказання.

Гастрит

Яблука допомагають нормалізувати кислотність шлунка особам, які страждають від зниженої кислотності. А що робити людям, у яких підвищена кислотність шлункового соку (гастрит)? Багато сортів яблук (особливо кислі) вживати в їжу людям, які страждають на захворювання шлунково-кишкового тракту, гастрит, виразку шлунка та/або дванадцятипалої кишки тощо, протипоказано!

Якщо дуже сильно хочеться їх з’їсти, то перед вживанням проконсультуйтеся з лікарем! Не варто забувати і про пестициди та ту хімію, якою обробляються глянцеві імпортні яблука! Такі фрукти можуть завдати організму колосальної шкоди! Краще перестрахуватися і захистити себе і своїх близьких від таких продуктів! Ну і якщо Ви сумніваєтеся, то мийте фрукти щіткою теплою водою.

Користь яблук: Відео