Чому броколі починає цвісти і як цьому запобігти |

Броколі дуже чутлива до харчування і поливу, якщо чогось із цього не вистачає, вона одразу ж припиняє розвиток головок і відцвітає…

Броколі має незаперечні переваги і багато хто любить вживати її в їжу. Але городники не поспішають вирощувати цю корисну культуру через її примхливість — часто вона йде в цвіт, зводячи нанівець витрачені зусилля. Варто ближче познайомитися з особливостями цієї капусти, причинами відцвітання і правилами вирощування, які допоможуть уникнути прикрих неприємностей.

Содержание статьи

Чому броколі йде в цвіт?

Передчасне цвітіння — основна проблема городників при вирощуванні броколі. Часте явище — не встигнувши зав’язати голівки, капуста зацвітає, і з цим уже нічого не поробиш. Чому це відбувається:

Капуста броколі чутлива до живлення і поливів. Якщо чогось із цього бракує, вона одразу ж припиняє розвиток головок і йде в цвіт;
Надлишок добрив, особливо в період зав’язування головок, призводить до передчасного цвітіння;
Висока температура повітря — запорука швидкого і буйного цвітіння капусти. Щойно повітря прогрівається до температури вище 25 °С, броколі перестає формувати головку і йде в цвіт;
Несвоєчасне збирання врожаю. Головка може добре сформуватися, але якщо пропустити момент, коли вона вже повністю готова, то квітки розпустяться.

Хороша новина. Квітуча броколі придатна в їжу, вона всього лише втратила товарний вигляд. У ній збереглися всі вітаміни та поживні речовини. Вживають у їжу також черешки суцвіть і листя.

Як виростити броколі, щоб не пішла в цвіт

Броколі культура примхлива, не прощає нехтування у догляді. Але виконуючи правила вирощування, можна розраховувати на хороший урожай.

Садити броколі можна як насінням, так і розсадою. Важливо визначити правильні терміни посадки. Виходячи з особливостей сорту, потрібно розрахувати так, щоб момент утворення головок припав на час, коли температура повітря не піднімається вище +18 °С. Пізні сорти висаджують із розрахунком, щоб головки почали формуватися в другій половині вересня і навіть до його кінця. Ранні сорти потрібно встигнути прибрати до кінця травня. Спекотного літа броколі поласувати не вдасться (за винятком північних регіонів);
Висадку розсади проводять у удобрений, добре зволожений ґрунт;

Рассаду брокколи высаживают в удобренную хорошо увлажнённую почву

Харчування має бути дозованим і збалансованим:
- На початку росту потрібні азотовмісні добрива або органічні, які закладають під час посадки;
- У період вегетації знадобляться калійні та фосфорні, а також мікроелементи — молібден, магній, бор.
Добре використовувати рідкий гумат із мікроелементами. Достатньо трьох підживлень:
- Перша — через два тижні після висадки розсади;
- Друга — через 2-3 тижні після першої;
- Третя — у період формування головок.
Полив має бути регулярним протягом періоду вегетації. Не варто перетворювати грядку на болото, але й сухою вона бути не повинна. Навіть короткочасне пересихання ґрунту неодмінно призведе до відходу капусти в цвіт. Не слід допускати утворення кірки на поверхні ґрунту. Для цього наступного дня після поливу його розпушують. Добре зарекомендували себе для цієї культури системи крапельного поливу, що дають змогу підтримувати потрібну вологість у прикореневій зоні;

Для поливу броколі добре застосовувати краплинні системи
Для підтримки вологості можна і потрібно застосовувати мульчування. Краще для цього використовувати добре перепрілий перегній або компост, які одночасно виступатимуть як підживлення;
Броколі не утворює качанчиків, якщо росте в тіні, але в спекотну погоду притінити її слід. Цим прийомом можна запобігти передчасному цвітінню;
Зрізати готові суцвіття потрібно з черешками 8-10 сантиметрів, які використовують у їжу. Після такої обрізки капуста на бічних пагонах отримає нові суцвіття. Ці суцвіття не будуть відцвітати швидко, а утворять невеликі, завбільшки з волоський горіх, качанчики. Такі качанчики чудово підходять для заморозки.

Зрізати готові суцвіття потрібно з черешками 8-10 сантиметрів, які використовують у їжу

При вирощуванні броколі важливим є точне дотримання термінів посадки, поливу, підживлення і збору врожаю. Будь-яке порушення правил і термінів виконання агротехнічних заходів призводить до відходу броколі в колір і розчарування городника. При своєчасному і нескладному догляді, точному дотриманні інструкцій виростити цю прекрасну капусту не складе труднощів.